אנו שמחים להציג את סרטון ההדרכה ומדריך התברואה של Hazera להתמודדות עם נגיף ה-ToBRFV החדש. מטרת הסרטון הזה היא לסייע למגדלים ולחקלאים להשיג הבנה טובה יותר של נגיף ה-ToBRFV, ולשתף כמה עצות מעשיות ואמצעים פעילים למיגור הצמיחה של נגיף זה באמצעות שימוש בהיגיינה קפדנית ותברואה יעילה ביותר.
מאת: יואב לוי, מנהל מוצר דלועיים, חברת הזרע
מהי הרכבה של צמחים ומדוע יש בה צורך
הרכבה היא תהליך של חיבור בין שני זני צמחים, כאשר צמח אחד נקרא רוכב והצמח השני בעל מערכת השורשים נקרא כנה. הזן הרוכב הוא פורה ויהיה בהמשך המקור לפירות, בעוד הכנה שהינה בעצם מערכת השורשים תהיה זן חזק ועמיד מפני מחלות קרקע. נשתמש בהרכבה כאשר הזן הפורה שלנו אינו מספיק עמיד למחלות קרקע מהן יש חשש במקום המיועד לשתילה.
בהתייחס לדלועים, השימוש בהרכבות מאד התרחב בשני העשורים האחרונים.
רוב שטחי האבטיח בארץ מורכבים, כיוון שרוב זני האבטיח אינם עמידים למחלות קרקע. ללא צמחים מורכבים, לא יהיה ניתן לגדל באופן רציף כמה מחזורי גידול ללא התפרצות או השפעת המחלות על הצמח.
במלפפון השימוש בכנות עולה כל שנה, כאשר בחורף הוא מחזק בצורה משמעותית את הצמח וכתוצאה מכך מגביר את היבול. בקיץ, השימוש בכנה מאפשר משך קטיף ארוך משמעותית ובריאות צמח טובה יותר.
דווקא למרבית זני המלון ישנה עמידות לחלק ממחלות הקרקע, כגון פוזריום, ולכן ברוב המקרים אינם דורשים הרכבה. ולכן, הרכבת זני מלון מומלצת כאשר הקרקעות בעלות אילוח גבוה של מחלות קרקע.
בנוסף, הרכבה אפקטיבית כאשר צפויות עקות, כיוון שהיא מגבירה את חוזק הצמח, וכך ניתן לקבל יבול טוב יותר.
הידעת? מעל 90%* מגידולי מלפפון החורף בישראל הינם מורכבים.
שיקולים בבחירת כנה מתאימה
לדברי יואב לוי, מנהל מוצר דלועיים: "ישנה חשיבות גבוהה לבחירת כנה בעלת גמישות לזנים רבים ותנאי גידול משתנים. בנוסף, חשוב שהכנה הנבחרת תהיה בעלת סט רחב של עמידויות קרקע, תוך שמירה על צמח מאוזן וחזק".
הכירו את כנת TZ-148
כנתTZ-148 מוכרת בעולם ומצטיינת ברב גוניות בשימוש לזנים שונים והתאמה טובה לתנאי סביבה משתנים. הכנה תורמת ליבול גבוה ואיכותי, תוך שמירה על צמח מאוזן וחזק ובעלת סט רחב של עמידויות קרקע, המסייע למגדלים להתמודד עם מחלות הקרקע ולמקסם את פוטנציאל היבול.
לפרטים נוספים על כנת TZ-148, הקליקו כאן
*מקור: הרכבות דלועיים בישראל, המצב הקיים ואתגרי העתיד, קישור
למרות שחסה במקורה היא גידול חורפי, כיום, בעקבות מאמצי טיפוח רבים, ישנם זנים המתאימים לגידול בכל עונות השנה ובשיטות גידול שונות, הכוללות שטח פתוח, בתי רשת בקרקע מקומית או מצעים מנותקים, ובמגוון השיטות הקיימות בהידרופוניקה. חשיבותה הרבה של החסה לצרכנים, כמו גם למגדלים, היא הסיבה העיקרית לכך שגידול החסה פרוס ברוב אזורי הארץ.
אחד היתרונות של גידול חסה על גידולים אחרים הוא מספר ימי הבשלה יחסית נמוך, המאפשר יותר מחזורי גידול ושיווק. הערכת היקף הגידול השנתי של חסה בישראל עומד על כ-30 אלף דונם, כאשר, תלוי חיטוי ותנאי קרקע, ניתן להגיע ל4-6 מחזורי גידול בשטח פתוח ועד כ 10-12 מחזורים ויותר בשיטת גידול הידרופונית.
טיפוסי החסה הגדלים בישראל הם רומית (כ-70%), אייסברג עגולה (כ-25%) והשאר, טיפוסים מיוחדים כגון עלה אלון, מסולסלת, עלי חמאה ועוד, חלקן ירוקות, אך גם צבעוניות. החסה משווקת כראש שלם לשוק טרי או ארוזה במגוון שקיות ונספקים, אך גם משווקת חתוכה או קצוצה לתעשייה.
בין היתר, חסה עשירה בלוטאין, קרטנואיד אורגני המשמש כאנטיאוקסידנט וידועה כתורמת למערכת החיסון ולפונקציות רבות בגוף האדם, בעיקר לבריאות העין והפחתת הסיכון למחלות סרטניות ולבביות, הפחתת סיכון לשבץ מוחי, קטארקט עיני ואף סיבוכי סכרת. החסה הצבעונית עשירה גם בלוטאין וגם באנטוציאנינים, אף הם נוגדי חמצון עוצמתיים. בנוסף, החסה היא מקור מצוין ומגוון לשלל ויטמינים, כגון חומצה פולית (ויטמין מקבוצה B), ויטמין C, בטא קרוטן (קבוצה A) וויטמין K.
הידעת? חסה רומית עשירה פי 5 בויטמינים מטיפוסי חסה אחרים.
מה מיוחד בזן החדש, סאמר-טן?
סאמר-טן (Summer Tan) היא חסה רומית מסולסלת בצבע אדום עז (בורגונדי) החודר לעומק העלה ובכך משלב בין יתרונות החסה הרומית ליתרונות החסה הצבעונית.
בנוסף ליתרונותיו התזונתיים, הזן סאמר-טן מותאם לגידול בעונות אביב-קיץ, בעל סבילות גבוהה להפרגה ולהחמת קצות עלים (Tip Burn) ובעל אחידות טובה. הזן מגיע בממוצע למשקל קולס של 200-400 גרם ומתאים לשיווק לשוק טרי, לנספק וגם לאריזה בשקית לתעשייה.
לא פחות חשוב- בזכות המרקם הייחודי של הזן, לסאמר-טן חיי מדף טובים והוא פחות מריר מצבעוניים אחרים (דוגמת זן אוליאנה של הזרע).
הזן מתאים לגידול בשטח פתוח, בתי רשת וגם גודל בהצלחה בגידול הידרופוני.
לפרטים נוספים על הזן סאמר-טן הקליקו כאן
טיפ לגידול אפקטיבי של חסה
כדי להיערך לשינויי האקלים המשתנים בעונות המעבר, מומלץ לשלב שתילת זני קיץ וחורף.
מקורות:
משרד החקלאות ופתוח הכפר, שרות ההדרכה והמקצוע (שה"מ)
