למרות שחסה במקורה היא גידול חורפי, כיום, בעקבות מאמצי טיפוח רבים, ישנם זנים המתאימים לגידול בכל עונות השנה ובשיטות גידול שונות, הכוללות שטח פתוח, בתי רשת בקרקע מקומית או מצעים מנותקים, ובמגוון השיטות הקיימות בהידרופוניקה. חשיבותה הרבה של החסה לצרכנים, כמו גם למגדלים, היא הסיבה העיקרית לכך שגידול החסה פרוס ברוב אזורי הארץ.

אחד היתרונות של גידול חסה על גידולים אחרים הוא מספר ימי הבשלה יחסית נמוך, המאפשר יותר מחזורי גידול ושיווק. הערכת היקף הגידול השנתי של חסה בישראל עומד על כ-30 אלף דונם, כאשר, תלוי חיטוי ותנאי קרקע, ניתן להגיע ל4-6 מחזורי גידול בשטח פתוח ועד כ 10-12 מחזורים ויותר בשיטת גידול הידרופונית.

טיפוסי החסה הגדלים בישראל הם רומית (כ-70%), אייסברג עגולה (כ-25%) והשאר, טיפוסים מיוחדים כגון עלה אלון, מסולסלת, עלי חמאה ועוד, חלקן ירוקות, אך גם צבעוניות. החסה משווקת כראש שלם לשוק טרי או ארוזה במגוון שקיות ונספקים, אך גם משווקת חתוכה או קצוצה לתעשייה.

בין היתר, חסה עשירה בלוטאין, קרטנואיד אורגני המשמש כאנטיאוקסידנט וידועה כתורמת למערכת החיסון ולפונקציות רבות בגוף האדם, בעיקר לבריאות העין והפחתת הסיכון למחלות סרטניות ולבביות, הפחתת סיכון לשבץ מוחי, קטארקט עיני ואף סיבוכי סכרת. החסה הצבעונית עשירה גם בלוטאין וגם באנטוציאנינים, אף הם נוגדי חמצון עוצמתיים. בנוסף, החסה היא מקור מצוין ומגוון לשלל ויטמינים, כגון חומצה פולית (ויטמין מקבוצה B), ויטמין C, בטא קרוטן (קבוצה A) וויטמין K.

 הידעת? חסה רומית עשירה פי 5 בויטמינים מטיפוסי חסה אחרים.

 מה מיוחד בזן החדש, סאמר-טן?

סאמר-טן (Summer Tan) היא חסה רומית מסולסלת בצבע אדום עז (בורגונדי) החודר לעומק העלה ובכך משלב בין יתרונות החסה הרומית ליתרונות החסה הצבעונית.

בנוסף ליתרונותיו התזונתיים, הזן סאמר-טן מותאם לגידול בעונות אביב-קיץ, בעל סבילות גבוהה להפרגה ולהחמת קצות עלים (Tip Burn) ובעל אחידות טובה. הזן מגיע בממוצע למשקל קולס של 200-400 גרם ומתאים לשיווק לשוק טרי, לנספק וגם לאריזה בשקית לתעשייה.

לא פחות חשוב- בזכות המרקם הייחודי של הזן, לסאמר-טן חיי מדף טובים והוא פחות מריר מצבעוניים אחרים (דוגמת זן אוליאנה של הזרע).

הזן מתאים לגידול בשטח פתוח, בתי רשת וגם גודל בהצלחה בגידול הידרופוני.

לפרטים נוספים על הזן סאמר-טן הקליקו כאן

טיפ לגידול אפקטיבי של חסה

כדי להיערך לשינויי האקלים המשתנים בעונות המעבר, מומלץ לשלב שתילת זני קיץ וחורף.

מקורות:

משרד החקלאות ופתוח הכפר, שרות ההדרכה והמקצוע (שה"מ)