השנה החדשה בפתח, ועם כל הרצון להתחדשות יש להכיר מקרוב את המגמות הטכנולוגיות באגריטק שימשיכו לפגוש אותנו גם בשנה החדשה.
כולנו יודעים שלתעשיית המזון לא חסרים אתגרים כרגע. המגדלים מתמודדים עם עליית מחירי הדשנים וההשפעות של שינויי האקלים, בעוד שספקי המזון מתמודדים עם עלויות הובלה מוגברות ועם סנטימנט נמוך של הצרכנים.
למרבה המזל, יזמים פיתחו מגוון פתרונות כדי להילחם בקשיים אלו ולהביא את החקלאות למאה ה-21. להלן ארבעת הטרנדים שנמצאים חזק על הרדאר שלנו:
1. מיכון
בני אדם ממכנים את החקלאות במשך מאות שנים, אך החדשנות בתחום בעת האחרונה מהווה קפיצת מדרגה של ממש! התפתחות מרגשת אחת היא הופעת ה"גריפרים" – רובוטיקה מתקדמת שיכולה לאסוף ולאחוז תוצרת כמו יד אדם. עבור חומרי אריזה שצריך לקפל בחדות, קטיף פרי ועבודה ידנית אחרת, הגריפרים מסתמנים כמחוללי מהפכה בתעשייה.
2. האינטרנט של הדברים (IoT)
תחום ה-IoT חודר כמעט לכל מגזר- והחקלאות אינה יוצאת דופן. על ידי שילוב חיישנים, מל"טים, הדמיית לוויינים ומערכות אוטונומיות מבוססות מודיעין, חקלאים יכולים לקבל תובנות מפורטות יותר מאי פעם – ולהשתמש במידע זה כדי לגדל בצורה יעילה יותר ובת קיימא.
לדוגמה, חוות יכולות להשתמש בחיישנים כדי לזהות רמות חנקן בגידולים, ולשלב זאת עם נתוני לוויין כדי לייצר מפת יישום קצב משתנה(VRA). אז, ניתן להעלות את הנתונים לטרקטור חכם, אשר לאחר מכן מפזר דשן באופן אוטומטי בהתאם לרמות החנקן המשתנות על פני השדה.
3. מזון ואריזות בר קיימא
כאשר החקלאות מהווה 11% מפליטת גזי החממה, אין זה מפליא שמדענים מחפשים חלופות ברות קיימא – במיוחד כשמדובר בחלבונים. כן כן, ישנן חברות שפיתחו חלבונים מהצומח המחקים את תכונותיו של הבשר, בעוד שאחרות פועלות לשכלל בשר שגדל במעבדה.
מיקופרוטאינים (Mycoproteins -חלבון מפטריות) יכולים לשמש גם להכנת תחליפי בשר. יתרה מכך, החברים הפטרייתיים שלנו הם הבסיס לסוג חדש של אריזה. אריזות אלה מהוות רק כ-12% מהאנרגיה הנצרכת בייצור פלסטיק ופולטות פחות 90% פחמן דו חמצני. וגולת הכותרת- המוצר עצמו גם מתפרק תוך 30-90 יום.
4. חקלאות אנכית מונעת בינה מלאכותית
חקלאות אנכית צומחת (תרתי משמע!). השוק צפוי להתרחב ב-25.2% מדי שנה בעשור הקרוב. בתחום חדש ומלהיב זה, חברות חדשניות משלבות בינה מלאכותית כדי לייעל את תהליך הגידול. גישת היי-טק זו מאפשרת גידול ל כ-40% יותר צמחים לכל אזור גידול, חוסכת עד 95% מהמים המשמשים בתהליכים מסורתיים, וקצב גידול גבוה ב-30-40%.
כשהעולם חווה מהפכה חקלאית נוספת, הזרע כאן לתמוך ולייעץ. צרו איתנו קשר טלפונית או דרך האתר
