מאת: ג'ורג' עראף
היסדקות עגבניות, כמו גם בפירות של מינים רבים אחרים כגון ענבים, תפוחים, אבטיחים ומלונים, היא אחד מהגורמים המובילים להקטנת היבול. היסדקות הפרי מושפעת מגורמים רבים, חלקם סביבתיים, מקצתם גנטיים ואחרים שייכים לטיפול. במקרים רבים התופעה היא שילוב של כל הגורמים האלה.
ההיסדקות עלולה להתרחש בכל אחד מהשלבים המוקדמים של היבול, אפילו בשלב מוקדם כמו ימים אחדים אחרי חניטת הפרי. ההיסדקות עלולה להתרחש בפרי ירוק בשל ובפרי בשל.
ההיסדקות יכולה ללבוש צורות שונות – היסדקות מעגלית, היסדקות אורכית, סדקים זעירים, עיוות פרי ["פני חתול"] וקצה פריחה פתוח.
אחת התקופות העיקריות של הרגישות להיסדקות היא במהלך ההבשלה של האשכול הראשון. רגישה במיוחד היא התקופה בשתילה בראשית הקיץ כאשר הצמח אינו מאוזן מבחינה הורמונאלית והוא עמוס בפרי.
הגורם העיקרי שגורם להיסדקות פרי הוא לחות עודפת באדמה אם מפאת השקיה ואם מפאת גשם. לחץ מים גבוה שמגיע ממערכת השורש גורם להיסדקות בפרי. אם לאחר התקופה עתירת הלחות מגיעים ימים יבשים סביר שבעיית ההיסדקות תחריף. ככל שמשרעת [הטווח] של הלחות גבוהה יותר כך עולה הסיכון להיסדקות. מקצת מהזנים רגישים יותר להיסדקות מאחרים, ודבר זה טעון ברקע הגנטי שלהם.
גורם אחר שמגביר את ההיסדקות במיוחד בפירות ירוקים הוא עצמה גבוהה של אור ושל טמפרטורות גבוהות, במיוחד כאשר יש זינוקים מהירים במעלות החום. השימוש ברשתות הצללה של 25% – 35% עשוי לצמצם את ההיסדקות במהלך האביב והקיץ. הגנת הפירות, במיוחד הירוקים שבהם, מקרינה ישירה בקיץ יכולה להקטין את ההיסדקות. ניתן לצמצם את ההיסדקות על-ידי הגבלה של גיזום העלים. יש להשתדל לא לגזום את העלים לפחות עד שבאשכול הפרי יופיע לפחות פרי אדום אחד, ולהותיר לפחות 14 עלים לכל צמח בתקופה החמה. בעת השתילה הצמחים רגישים ביותר לחום ואז יש להגביר את ההגנה עליהם באמצעות ריסוס מים. כאשר מעלות החום גבוהות ריסוס מים למשך 30 שניות בכל מחצית שעה ינמיך את עומס החום ויוכל להפחית את ההיסדקות בעתיד. כמו כן חשוב לנסות לצמצם את פער הטמפרטורות בין היום ללילה ככל שניתן שכן זהו גורם נוסף שיכול להגדיל את הסיכון להיסדקות.
כאשר נעזרים בהורמונים כדי להחיש את חניטת הפרי, במיוחד בתקופות חמות, יש לוודא שרמות ההורמון תהיינה נמוכות, היות ועודפות במינונים עלולה להעלות את הסיכון להיסדקות ובמיוחד נכון הדבר באשכול הראשון.
בעונת החורף הלחות הגבוהה עלולה להגדיל את ההיסדקות בחממות של עגבניות. אין מוצא ללחץ של המים מהשורש כי יש ירידה בדיות מים מהעלים בגלל הלחות הגבוהה. על-כל-פנים, אוורור טוב בחממה יפחית את הלחות ובכך יצמצם את ההיסדקות.
לסיכום, קיימים גורמים רבים העלולים לגרום להיסדקות. לא ניתן לשלוט בכולם אבל ביכולתנו לשלוט בגורמים סביבתיים ובגורמים נגישים לטיפול ובכך ניתן להפחית את ההיסדקות ולהעלות משמעותית את היבולים. וכמו תמיד, אנחנו כאן בשבילכם. ב"הזרע" עומדים לרשותכם.
